「エシカル・グッズ」は、以下のような目的や性格を持った商品をご紹介しています。


・持続可能な社会づくりに貢献する製品。
・適正なルートと価格で流通しているもの。
・環境やひとへの配慮がなされている。
・MADE by NIPPON 日本人の手やアイデアによって、ひとや環境に貢献している。
・消費者自身が購入することで社会貢献ができるよう、貢献への過程を「見える化」しているもの。

 エシカルもの語り No.17

空港の刈り草を食べた牛のミルクでつくりました
大阪国際空港オリジナルアイスクリーム 「ITM SOLA VANILLA」


 今回、紹介するのはバニラアイスクリーム。カップのフタの真ん中に乳牛のイラストがあしらわれ、牛のミルクが素材だということがわかります。さらによく見ると右上に飛んでいるのは、飛行機?!
 このアイスクリームは大阪国際空港(伊丹空港)オリジナル製品。飛行機のイラストには、〝空港で販売しています〟というだけではなく、〝空港で発生する刈り草を食べた牛のミルクでできているんだよ〟というメッセージも込められています。
 空港内の刈り草は年間約900トンにおよび、従来は焼却処分していました。それを〝飼料〟と〝肥料〟として活用。飼料は牧場に提供しており、その中でも特に牛のミルクからアイスクリームに、一部は奈良県の鹿愛護会にも提供されています。
 肥料は空港が運営する「そら農園」や地元の大阪府内の園芸高校で使い、とれた野菜を地元のイベントで販売、ターミナル内のレストランでもシェフ腕よりの料理として味わえます。
 資源を無駄なく循環させ、焼却処分によるCO2の排出量も削減する、環境循環型空港が生んだ濃厚な味わいを、ぜひお試しあれ!


information

ITM SOLAVANILLA 1個 270円 (税込)
販売:
大阪国際空港 中央ブロック1階「スカイコンビニ」
関西国際空港 アプローズ第2ターミナルビルゲート店
       関空展望ホール「Sky View」内レストラン
       ホテル日航関西空港レストラン「ザ・ブラッスリー」